修业年限：学制四年
授予学位：工学学士
培养目标：培养具有较好的人文科学素养和社会责任感，掌握食品科学与工程基本理论和实践技能，具有海洋生物资源开发、海产品加工等方面能力的高素质专业应用型人才。
核心课程：高等数学、大学物理、基础化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析、食品机械与设备、食品工艺学、水产食品加工学、食品工厂设计等。
备注：食品科学与工程、食品质量与安全专业按食品科学与工程类招生