煤矿开采技术专业是河北能源职业技术学院最早开设的重点骨干专业之一,河北省示范专业，旨在培养掌握煤矿开采、井巷掘进、矿井通风与安全等基本理论知识,具备开采、掘进、通风安全与管理能力的应用技术技能型人才。

本专业设置的核心课程有:煤矿开采方法、矿山压力与围岩控制、矿井通风与安全、井巷施工技术、矿山机电、矿图等。

本专业采用“2+3+1”校企滚动分段式人才培养模式，通过产学结合、工学交替组织教学。其特点为双主体：企业和学院是办学的共同主体，企业扮演了主导角色，决定了学生的专业培养方向；双身份：学生既是学院学生，又充当企业员工；双师资：学生的教学实施由校企双方共同负责；双场所：学生的教育在学校和企业两个场所进行。

学生毕业后主要在国有大中型煤矿企业从事技术及管理工作，历届毕业生一次就业率均达到100%，培养的学生质量高，能力强，受到用人单位的广泛好评。

往届毕业生主要就业单位有：开滦集团公司、冀中能源公司、冀东发展集团公司、迁安矿业公司、二十二冶集团、邯郸矿业集团有限公司、峰峰集团有限公司等。

本专业毕业生继续学习的渠道和接受更高层次教育的专业面向。毕业生可在毕业后考取华北科技大学的本科（专接本），另外我院成人教育部与中国矿大、中国地质大学、中国交通大学联合举办本科教育（专升本）。