培养掌握食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的理论与技能，具有食品生产加工、品质控制、冷藏保鲜、营养设计、新产品开发、工程设计、食品质量检验和资源综合利用方面能力的高级工程技术与管理人才。