生物工程是生命学科中属工科性实用类的一个专业。它是以生命科学的基础理论为指导，依托生物技术，采用相应的有效设备和工艺，通过合理的综合措施，以达到规模产品为目的的一大系统。本专业是培养适应我国社会主义现代化建设实际需要，德、智、体全面发展，掌握生命科学与技术以及产业化的管理、生产技术过程和工程设计等基础理论和基本技能，并受到工程应用技能和素质的系统训练，能从事生物技术与工程领域的设计、生产、管理和新技术、新工艺、新产品的研究和开发的高级工程技术人才。本专业开设的主要课程有：有机化学、生物化学、微生物学、细胞生物学、物理化学、化工原理、生物工程工艺原理、生物工程设备、酶工程、基因工程、细胞工程、生物工程工厂设计、抗生素工艺学、氨基酸工艺等。毕业生可从事生物制品、医药化工、食品轻工、环境保护、现代农业等企事业单位或相应的教学、科研、技术开发与管理等工作，也可继续深造。