为重庆市级特色专业，重庆市一流专业建设培育专业。主要培养能在食品及相关行业从事食品生产技术管理、品质控制、食品检验、产品开发、工程设计等方面工作的高素质应用型人才。 〖主要课程〗食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析与检测、食品营养与安全、食品工程原理、食品工厂设计、食品机械与设备、食品标准与法规、食品加工过程质量与安全控制。