该专业起源于1931年“青岛礼贤中学”商业土木科，1978年改升为建筑工程本科专业，1998年将建筑工程和交通土建工程等专业合并为土木工程专业，2005年获得结构工程博士授予权，并获得土木工程一级学科硕士授予权。2009年获批土木工程一级学科博士后流动站，2010年获批土木工程一级学科博士学位授予权，2013年获批山东省协同创新中心。土木工程专业建设成效显著，先后获批国家级特色专业建设点、国家卓越工程师计划项目、国家级工程实践教育中心等项目资助，《钢结构设计》、《土木工程材料》获批为国家级精品资源共享课程，还先后建成了5门省级精品课程，6门校级精品课程。近年来获国家教学成果二等奖1项，省部级教学成果奖20余项，国家科技进步二等奖5项，省部级科技进步奖40项，承担了国家“973”、“863”、国家自然科学基金重点项目等国家级和省部级以上纵向课题300余项，科研促进教学成果显著，实现了教学、科研与技术服务的良性互动。