本科 省级特色专业 学制四年 就读校区：校本部

专业方向：发酵工程 生物制品

培养目标：本专业培养具备生物学与工程学方面的基本知识以及自然科学和人文科学基础知识，能在生物技术与工程等相关领域从事生物工程产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究和新产品的学科交叉应用型人才。

核心课程：微生物学、生物化学、化工原理、细胞生物学、生化工程、生物工程设备、生物工程工厂设计、生物工艺学、发酵过程优化与控制、分子生物学、酿造酒工艺学、抗生素生产工艺学等。

就业方向：毕业生可在科研院所、高等院校、管理部门和相关企业从事科学研究、工程设计、教学研究、产品开发、技术服务、营销推广等工作。

深造计划：优秀学生可推免读研或报考校内外相关专业研究生。