本专业培养德、智、体、美全面发展，适应社会、经济、科学技术发展需要，具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全控制、解决复杂工程问题等方面的基本知识、理论和能力，能在食品及相关领域从事生产加工、技术管理、品质控制、食品安全卫生质量管理、新产品开发、科学研究、工程设计和教学等工作，能适应市场经济发展需要的基础扎实、适应性强并具有创新能力的应用型高级专门人才。