培养目标：本专业培养具有生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，具有初步的教学、研究、开发与管理的基本能力的工程技术人才。

主要课程：无机及分析、无机及分析实验、有机化学、有机化学实验、基础生物学、仪器分析、细胞生物学、分子生物学、化工原理、生物化学及实验、微生物学及实验、发酵工程、生物工程装备及工厂设计、工程制图基础。

就业方向：毕业生能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发以及在中、高等学校从事教学工作。