培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握现代化餐饮管理与服务的基本知识和服务技术，能够从事餐饮管理与服务的高素质高技术管理型人才。

主干课程：餐饮管理与服务、人力资源管理、宴会设计与服务、公共与礼仪、名菜名点鉴赏。

实践课程：配送与管理、酒店管理软件应用技术、酒吧管理与服务技术。

特色课程：商务谈判、宴会设计与服务、广告学。