培养目标：面向全球知名高端星级酒店，培养掌握现代酒店管理基本理论与知识，具有前厅接待服务、餐饮服务、客房服务、现场经营与管理等多项技能的管理服务人员与业务主管。

核心课程：酒店经营与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店服务礼仪、导游基础、导游服务技能、宴席设计与管理、酒店市场营销、人力资源管理等。

就业方向：与南通滨江投资有限公司滨江酒店（洲际英才）、南京金鹰国际酒店管理有限公司、南通金陵能达酒店管理有限公司开展订单培养，订单培养学生可直接安排到企业进行实习就业，其他学生面向上海、苏州、南京等地区的滨江洲际、绿洲国际、金鹰尚美、南京国青等高端星级酒店，从事酒店的服务与管理工作。毕业生通过3-5年的发展，逐步成为高端星级酒店的业务主管。