专业代码 600302

专业名称 国际邮轮乘务管理

基本修业年限 三年

培养目标

本专业培养拥护中国共产党的基本路线，适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养、务实创新精神和终生学习能力，掌握邮轮餐饮服务与管理知识、邮轮客舱服务与管理知识、国际海事法律知识、邮轮服务专业英语、海上急救知识、旅游知识、酒店管理知识，具备较强的职业英语表达能力和沟通能力，强烈的服务意识，较好的国际化工作环境适应能力和组织协调能力，具有良好的团队协作精神和创新精神，从事国际邮轮乘务服务及管理等工作的高素质技术技能型人才。

本专业就业面向

（1）主要就业行业

1）国内外各大邮轮公司；

2）旅游服务公司；

3）高星级酒店；

4）国际（国内）邮轮码头公司；

5）滨海休闲会所等。

（2）主要就业部门

1）豪华邮轮客舱部、餐厅、康乐部；

2）豪华邮轮公司营销部；

3）邮轮码头服务部。

（3）可从事的工作岗位

1）邮轮客舱服务员；

2）邮轮码头安全员；

3）邮轮码头客运站以及贵宾室服务员；

4）邮轮船上接待员；

5）休闲会所服务员；

6）企事业单位行政等综合服务岗位。

主要职业能力

1. 掌握邮轮相关理论知识，具有礼貌、大方、得体地为客人服务的整体素质以及为客人提供服务的程序，善于进行实际操作，能流利地用英语进行服务会话

2. 具有丰富的餐饮知识，同时能熟练掌握酒店服务操作技能、对客服务接待礼仪、人际交往能力和综合应变能力

3. 有较强的服务理念和服务意识，良好的沟通协调能力，良好的语言表达能力

核心课程与实习实训

1．核心课程

邮轮运营实务、邮轮服务英语、播音与主持实务、邮轮服务礼仪、邮轮酒吧服务管理、邮轮客舱服务管理、邮轮餐饮服务管理