本专业培养适应我国医药卫生事业现代化发展需要，德、智、体、美等全面发展，掌握公共卫生与预防医学、食品卫生与营养学基本理论、基本知识和基本技能，具有良好人文、科学、职业素养和创新精神，具有较强学习和实践能力，能够在各级疾病预防与控制机构、医疗机构临床营养科以及食品生产、销售、安全管理、研发、贸易、检测检验机构等领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的复合型人才。