本专业培养具有良好的科学素质，系统的掌握化学、化工基本原理，掌握应用化学领域的研究、开发和综合利用技能；适应21世纪我国经济发展的需要，具有创新精神和实践能力的应用型、复合型专门人才。本专业学生主要学习化学基本知识、基本理论和基本技能，受到基础研究和应用研究方面的科学思维和科学实验方法训练，掌握天然产物的提取、分离，农副产品的综合利用，农用化学品的研制、开发技术；掌握现代分离与分析方法、技术及各类产品的理化检验技术；熟练掌握化学化工文献检索、资料查询方法与技巧。具有良好的科学素养，具备运用所学理论知识和实验技能进行研究、技术开发和经营管理的能力。毕业生可在化学化工、制药、环保、轻工等科研、企业及事业单位从事应用化学的研究、开发与管理工作。合格毕业生授予理学学士学位。

主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、化学工程基础、结构化学、化学生物学、化工制图、有机合成、精细化学、天然有产物化学、分离分析技术等。