本专业课程设置立足华南地区特色，面向世界发展趋势,旨在培养“双高”（思想素质高、专业水平高），具有国际视野，通晓国际规则，拥有良好的分析、研究和解决实际问题的能力，能直接参与国际合作与竞争的复合型人才。目前设立了国别与地区研究、中国外交研究和国际关系理论研究等研究方向。
当代国际关系、政治学原理、涉外礼仪、美国外交、国际政治学概论、国际政治经济学、外交学、欧洲一体化、中国外交、国际法、专业英语、西方政治思想史、模拟谈判等。
近三年来，本专业就业率达99%以上。主要就业于外事部门、党政机关、科研机构、大学、新闻媒体、涉外企业等单位。用人单位一致评价本专业的毕业生专业知识厚实、实际工作能力强和外语沟通能力强，尤其在处理涉外事务方面显示出出色的能力。此外，每年有30%以上的毕业生选择国内外大学继续深造。