培养目标：

具备食品行业必需的分析与检测、生产管理及品质控制、检验室设计及新品开发、质量与安全管理咨询等岗位所需要的实际工作能力，达到国家职业技能相应等级的德、智、体、美等全面发展的高端技能型专门人才。

专业特色：

前身为食品药品监督管理专业（区内首办），秉承“校企合作、工学交替”的人才培养模式，专注广西与南宁市千亿元产业——食品产业，与区内多家大型食品企业一直保持密切的合作关系；专业社会认可度高、理性思维强、注重动手操作能力。

专升本接续专业：食品质量与安全、食品科学与工程。

就业面向：

致力于保障食品质量与安全，面向食品生产与经营、食品检测、食品生产许可注册咨询、食品质量与安全管理咨询等企业/机构。

就业岗位：

直接面向：食品原辅料与产品检验员、食品生产在线品控员、食品化验室组织与管理、食品生产许可咨询专员、政府监督部门食品安全员等。

后续发展：食品企业生产、品控、检验等部门主管，相应检测、咨询机构或政府监督部门业务主管。