◎生物技术及应用

◇培养目标：掌握必需的专业理论和较强实践操作技能，具有生物技术产品开发应用、检验分析、技术监督、生产管理、食品分析、选择工艺流程能力的高素质技能型人才。

◇主干课程：应用微生物学、食品分析与检验、生物化学、细胞生物学、仪器分析、酶工程、食品安全学、生物制品学、环境生态学、微生物制品技术及应用、现代生物制药工艺学、微生物发酵、生化工艺学等。