工业工程于20世纪初产生于美国的制造业，是世界七大工程学科之一，在西方工业文明中起着不可替代的基础性的作用，但目前在国内尚属一个新兴学科。它以各种产业组织整体系统为研究对象，并以综合解决运作效率、质量和成本问题为研究与教育目标。主要课程包括制造技术基础、工程力学、电工技术、电子技术、微机原理与应用、机械设计、工业工程基础、运筹学与系统分析、工程经济学、管理学、管理信息系统、人机系统学、生产计划与控制、运营管理、设施规划与设计、质量管理与可靠性、项目管理、物流管理、成本管理、现代制造系统、市场营销学等。

工业工程专业以机械工程为主线，强化管理学科的学习，培养既具有坚实的工程技术基础又掌握现代管理方法的复合型高级管理人才。工业工程专业具有工程技术、管理思想和计算机应用技术相结合的鲜明特点，注重工程素质、管理能力、沟通能力和创新能力的培养，学生兼有工程与管理的基础，就业面非常宽广，毕业后可在制造、服务、咨询及金融等领域从事科研开发及管理工作。