培养目标：
培养具有医学和营养学的基本理论知识和技能，能够从事医院临床营养治疗、膳食指导和营养管理工作以及食品监督管理、食品营养评价及公共营养工作；可以胜任营养医师、营养师、公共卫生医师或社区保健、营养保健、服务行业、食品企业及相关单位等工作；具有良好职业道德和勇于进取的科学精神的德、智、体全面发展的实用型、技能型医学营养专业人才。
主干课程：
人体解剖生理学、药理学、微生物与免疫学、医学伦理学、中医药学概论、临床医学概论、基础营养学、中医药膳学、中医养生学、食品卫生与安全、营养筛查与评估、营养配餐与设计、社区营养学、临床营养、特殊人群营养、预防医学、妇幼保健学、医学统计学、食品安全与卫生监督管理。
就业方向：
在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、养老院、企事业单位的公共食堂从事膳食营养配餐、营养评价、营养管理和指导工作，从事美容院、健身房、高收入家庭、老年人、婴幼儿、慢性病病人等提供个性化营养配餐与营养咨询指导服务。