培养目标：本专业广泛应用于医药、农业、生物化工、能源、环境等行业。培养德、智、体、美全面发展，适应市场经济体制和改革开放需要，掌握现代生物工程技术及其产业化科学原理、工艺过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物工程技术领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发与应用、质量检测和企业管理的适应社会主义现代化建设和地方经济社会发展需要应用型高级技术人才。

主要课程：基础生物学，生物化学，微生物学，分子生物学与基因工程，化工原理，化工设备设计基础，细胞工程，生物反应工程，生物分离工程，发酵工程，酶工程，生物设备及工厂设计，生物制药工艺学等。

就业方向：具备在生物技术与发酵工程及生物制药、生物化工等领域从事研究开发、生产、设计和管理的基本能力，适宜于医药、食品、环保、商检等部门中生物产品 的技术开发、工程设计、生产管理及产品性能检测分析等工作及教学部门的研究与教学工作。