食品质量与安全专业 (学制四年 授予工学学士学位)

　　培养目标：本专业培养掌握食品质量与安全的基本理论、基本技能，能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在食品质量与安全控制领域，食品原辅料生产、加工、流通和消费等岗位从事设计、分析、评价、管理和新技术研究的高级技术人才。 　

　　主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、食品分析、食品工艺学、食品卫生学、食品安全学、食品质量检验技术、食品质量控制学等。 　　

　　就业前景：学生毕业后可在食品、医学、农业、卫生防疫、质量检验、环保、能源等部门或企事业单位从事食品质量与安全控制的应用和管理工作。